lampascioni con le uova

ricetta lampascioni con le uova

 
12 febbraio 2012
Ricetta selezionata :
lampascioni con le uova
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lampascioni con le uova

Tipologia : contorni

Ingredienti : 600 g lampascioni - 400 g pomodori rossi maturi - 3 uova - 3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine - sale

Istruzioni :
Pulire i lampascioni, lavarli e togliere le foglie pił esterne. Tagliarli a fettine sottili e cuocerli in acqua salata per 10 minuti. Far sudare i lampascioni in una padella con olio rigirandoli spesso; unire i pomodori sbollentati, pelati e ridotti a dadini, quindi le uova sbattute leggermente con un po' di sale. Strapazzare il composto per qualche minuto e servire caldo.

 
  Difficolta' :

     
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