lagane e sangue alla rosetana

ricetta lagane e sangue alla rosetana
 
12 febbraio 2012
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lagane e sangue alla rosetana
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lagane e sangue alla rosetana

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 150 cl sangue appena raccolto - 250 g uvetta sultanina fatta appena rinvenire - scaglie di cioccolato fondente - zucchero - miele - strutto - mollica di pane - sale - 500 g pasta tipo lagane di acqua e farina

Istruzioni :
Mescolare tra loro gli ingredienti tranne il sale e la pasta. Riempirne un budello, chiuderlo e sforacchiarlo. Metterlo in una pentola con 150 cl di acqua fredda salata e portare a fuoco lento ad ebollizione girando sempre. Quando bolle unirvi la pasta e rimescolare. Una volta cotto il tutto trasferire in una tortiera da ciambellone e far raffreddare. Rivoltare e servire a fette.

 
  Difficolta' :

 		     
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