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knodel
ricetta knodel |
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24 maggio 2012 |
Ricetta selezionata :
knodel
knodel
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Ricette » Primi Piatti » knodel
knodel
Tipologia : primi piattiIngredienti : 400 g mollica di pane raffermo - 25 cl latte tiepido - 4 uova - 100 g pancetta tritata - 50 g burro - 1 cucchiaio prezzemolo tritato - 1 pizzico noce moscata - 50 g farina - 1 pizzico sale Istruzioni : Ammollare 400 g di mollica di pane raffermo in 25 cl di latte tiepido. Unirvi 4 uova, 100 g di pancetta tritata e soffritta con 50 g di burro, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, 50 g di farina e un pizzico di sale. Amalgamare bene e realizzare dal composto tante palline di 5-6 cm di diametro che saranno cotte per 15 minuti in acqua bollente, scolate con un mestolo forato e lasciate asciugare su un canovaccio di cotone. I knodel si servono in brodo di carne o asciutti, conditi con burro fuso o sugo di arrosto. |
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| Difficolta' : |
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