Ingredienti :500 g latte fresco - 10 tuorli d'uovo - 200 g zucchero semolato - cannella - 2 pere
Istruzioni : Foderare una tortiera di pasta frolla sulla quale mettere un po' di crema e disporre a croce 4 mezze pere tagliate a fettine. Mescolare i tuorli a freddo con lo zucchero, versare nel latte e addizionare la cannella. Colare il tutto nella tortiera fino al bordo e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.
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