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jota
ricetta jota |
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05 febbraio 2012 |
Ricetta selezionata :
jota
jota
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Ricette » Primi Piatti » jota
jota
Tipologia : primi piattiIngredienti : 1 cipolla - 2 carote - 4 coste sedano - 1 porro - 50 g lardo tritato - 150 cl acqua calda - sale - pepe - 300 g fagioli freschi - 100 g verza tagliata finemente - 200 g orzo perlato già lessato Istruzioni : Tritare assieme 1 cipolla, 2 carote, 4 coste di sedano e 1 porro e soffriggerli con 50 g di lardo tritato. Coprire con 150 cl di acqua calda, salare, pepare e addizionare 300 g di fagioli freschi. Cuocere a fiamma dolce per un'ora e addizionare 100 g di verza tagliata finemente. Quando i fagioli sono cotti unire 200 g di orzo perlato già lessato. Far riposare per 15 minuti per far amalgamare i sapori e servire. |
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| Difficolta' : |
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