Ingredienti :10 fettine di vitello-120gr parmigiano-100gr fontina-60gr pangrattato-2 cipolle-foglie di lauro-olio-sale e pepe
Istruzioni : Tritare mezza cipolla versarla in una terrina,addizionare il pangrattato il parmigiano, condire con olio,sale e pepe mescolare il composto. Stendere il ripieno sulle fettine e coprirlo con la fettina di fontina.
Avvolgere la fettina, infilarla sugli spiedini di metallo, alternandola con una fetta di cipolla una foglia di lauro continuare cosi fino ad esaurimento della carne. Ungere gli involtini con l'olio metterli sulla griglia bollente e cuocerli a fuoco vivace.
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