INSALATA AI MOSCARDINI

insalata ai moscardini

ricetta insalata ai moscardini

24 maggio 2012

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insalata ai moscardini

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	Ricette » Secondi Piatti » insalata ai moscardini aggiungi ai preferiti stampa la ricetta insalata ai moscardini Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 300 g moscardini puliti - aceto di vino - 1 cipolla - prezzemolo - 1 spicchio aglio - 50 g olive nere - 4 cespi radicchio rosso - 2 limoni - olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Sbucciare la cipolla e immergerla in una pentola con abbondante acqua e 2 cucchiai d'aceto. Quando bollirà, salarla e buttarvi i moscardini, cuocerli per 20 minuti e scolarli, lasciandoli raffreddare. Intanto, sbucciare l'aglio e tritarlo con il prezzemolo lavato. Mettere il trito in 1 ciotola, unire il succo dei limoni, olio, sale e pepe. Mondare l'insalata, tagliarla, metterla in 1 terrina, unire i moscardini, le olive e condire con la salsa al prezzemolo.
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