INDIVIA RIPIENA DI OLIVE E CAPPERI

indivia ripiena di olive e capperi

ricetta indivia ripiena di olive e capperi

24 maggio 2012

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indivia ripiena di olive e capperi

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	Ricette » Contorni » indivia ripiena di olive e capperi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta indivia ripiena di olive e capperi Tipologia : contorni Ingredienti : 2 cespi insalata belga (indivia) - 80 g olive verdi snocciolate - 30 g capperi - prezzemolo tritato - 50 g pangrattato - aglio - olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Lavate i cespi d'insalata e lasciateli interi. Senza asciugarli completamente adagiateli in una padella e fateli insaporire in due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per circa 15 minuti. In un tegamino a parte fate colorire in un cucchiaio d'olio il pangrattato e mezzo spicchio d'aglio. Mescolando velocemente aggiungete le olive tagliate a rondelle, i capperi dissalati e il prezzemolo tritato. Eliminate l'aglio. Con questa farcia imbottite i cespi di indivia, allargando le foglie e cercando di ricomporre la forma originaria. Sistemateli in una teglia spennellata d'olio, cospargeteli con il pangrattato. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Servite.
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