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Ricette » Pizze » impasto per base pizza alta
impasto per base pizza alta
ricetta inserita da : annarita
Tipologia : pizze
Ingredienti : 800 gr farina - 200 gr farina manitoba - 50 gr lievito di birra - 200 gr latte -1 cucchiaio sale - 1 cucchiaino di zucchero - 50 gr olio - 350 gr acqua
Istruzioni : Fare sciogliere il lievito con un po' di acqua , unitere un po' di farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, coprire e lasciare lievitare 45 minuti. Mettere sul tavolo la farina, unire gli ingredienti rimasti, la pasta lievitata, impastate energicamente fino ad ottenere un'impasto morbido, elastico e che non si attacchi. Adagiatelo in una terrina, incidete una croce sopra e coprite, farlo lievitare 2 ore. Lavorarlo nuovamente fino a ridurlo di volume e stendere la pizza.
Tempo di preparazione : 60 min
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Difficolta' :
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2/5 |
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Voto : |
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