icre nigre (2)

ricetta icre nigre (2)
 
24 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
icre nigre (2)
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icre nigre (2)

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 250 g caviale di salmone - 50 g mollica fresca di pane - 2 cucchiai latte - 6 cucchiai olio d'oliva - 2 limoni (succo) - 4 uova sode - per servire: - pane tostato caldo - olive nere - vodka

Istruzioni :
Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela. Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone. Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.

 
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