Ingredienti :350 g pasta tipo trenette - 1 scatola pomodori pelati - 1 cipolla bionda grande - 4 peperoni verdi piccanti - prezzemolo (o foglie di coriandolo) - 2 teste aglio - 1 pizzico zucchero - 1 filo olio d'oliva - 1 pizzico sale
Istruzioni : Rosolare in padella, in un filo d'olio, la cipolla affettata a velo, i pelati a cubetti, i peperoni con i semi, tritati grossolanamente, le teste d'aglio schiacciate, un trito di prezzemolo (o coriandolo), 1 pizzico di zucchero e di sale e condirvi le trenette cotte al dente, bagnandole eventualmente con un mestolino della loro acqua di cottura.
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