gnocchetti sardi

ricetta gnocchetti sardi
 
01 dicembre 2008
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Ricetta selezionata :
gnocchetti sardi
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gnocchetti sardi


ricetta inserita da : daniela

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 500 gr pasta gnocchetti sardi - 100 gr salsiccia sarda - 1 kg pomodori - 100 gr pecorino sardo - cipolla - basilico - sale - olio extra vergine - zafferano 1 pizzico

Istruzioni :
Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro. Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano. A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico. Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti. Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
1/5
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