GAMBERI MARINATI AI FICHI

gamberi marinati ai fichi

ricetta gamberi marinati ai fichi

23 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
gamberi marinati ai fichi

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	Ricette » Secondi Piatti » gamberi marinati ai fichi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta gamberi marinati ai fichi Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 20 gamberoni - 50 g capperi sotto sale - 3 limoni - 1 cipollotto - 1 gambo sedano - 12 fichi - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe nero Istruzioni : Sgusciate le code di gamberi e privatele del budellino nero intestinale; lavatele e asciugatele. Dissalate i capperi sotto l'acqua corrente e tritateli insieme alla cipolla e al sedano. Mettete i gamberi in una terrina, unitevi il succo dei limoni e il trito di verdure e lasciateli marinare in frigorifero per almeno 6 ore. Trascorso questo tempo scolateli, asciugateli e sistemateli sui piatti alternandoli ai fichi aperti a fiore. Preparate una salsa con olio, sale, pepe e un po' del liquido della marinata ben filtrato, condite i gamberi, spolverizzate i fichi di pepe nero e servite.
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