GAMBERI IMPERIALI SU CREMA DI CECI

gamberi imperiali su crema di ceci

ricetta gamberi imperiali su crema di ceci

23 maggio 2012

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gamberi imperiali su crema di ceci

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	Ricette » Secondi Piatti » gamberi imperiali su crema di ceci aggiungi ai preferiti stampa la ricetta gamberi imperiali su crema di ceci Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 16 gamberi imperiali - 300 g ceci - 1 spicchio aglio - 1 rametto rosmarino - sale - pepe - olio d'oliva extra-vergine Istruzioni : In acqua tiepida mettere in ammollo i ceci con una manciata di farina gialla e sale e lasciarli per 14 ore. Scolare i ceci, lavarli e quindi metterli a cuocere in acqua tiepida; lasciare bollire per circa 1 ora; a metà cottura addizionare lo spicchio di aglio intero e il rametto di rosmarino ben legato. Passare i ceci (privati di aglio e rosmarino) al passaverdura. Mettere a cuocere i gamberi già sgusciati in acqua fredda e appena alza il bollore scolarli. Stendere la crema di ceci sui piatti, adagiarvi i gamberi e condire con olio d'oliva extra-vergine.
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