Ingredienti :1200 g gamberi di fiume - aglio - peperoncino - vino bianco secco - olio d'oliva extra-vergine - sale
Istruzioni : Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace. Far prendere sapore, quindi sfumare col vino. Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.
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