gamberi alla scapece

ricetta gamberi alla scapece
 
23 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
gamberi alla scapece
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gamberi alla scapece

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 350 g gamberi - 2 cucchiai aceto di vino - 1 1/2 cucchiaio succo di limone - 1 cucchiaino sale - 1 punta mostarda - 1 cipolla piccola tritata finemente - 1 spicchio aglio diviso a metà - 3 cucchiai olio d'oliva - 1 pizzico peperoncino - 2 avocado tagliati a metà - 1 pomodoro sminuzzato

Istruzioni :
In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare. A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti. Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato. Addizionare un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte. Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.

 
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