Ingredienti :30 gamberi - 1 bicchiere vino marsala - 1 bicchiere panna liquida - 80 g burro - carota - sedano - cipolla - pepe di caienna - sale
Istruzioni : Pulire i gamberi e sgusciarli. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di Caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, far evaporare e addizionare la panna. Dopo aver tolto i gamberi dalla salsa farla restringere, unire il burro, passare al setaccio e versare sui gamberi.
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