GAMBERETTI IN INSALATA CON FAGIOLI

gamberetti in insalata con fagioli

ricetta gamberetti in insalata con fagioli

23 maggio 2012

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gamberetti in insalata con fagioli

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	Ricette » Secondi Piatti » gamberetti in insalata con fagioli aggiungi ai preferiti stampa la ricetta gamberetti in insalata con fagioli Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 500 g gamberetti - 200 g fagioli cannellini già cotti - 1 rondella limone - prezzemolo tritato - 2 cucchiai aceto di vino - olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : In una pentola fate bollire un litro d'acqua con una rondella di limone e sale. Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti, sgocciolateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare. Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, passateli a lungo sotto l'acqua fredda, scolateli e uniteli ai gamberetti. Emulsionate aceto, sale, pepe e olio. Versate sull'insalata, mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Biancolella DOC.
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