gallo pinto (2)

ricetta gallo pinto (2)
 
23 maggio 2012
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gallo pinto (2)
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gallo pinto (2)

Tipologia : contorni

Ingredienti : 500 g riso bollito - 250 g fagioli rossi lessati - 120 g cipolla tritata - 4 cucchiai olio d'oliva - 2 cucchiai coriandolo - sale - per la salsa piccante: - acqua - salsa di pomodoro - sale - peperoncino - pepe - aglio - cipolla

Istruzioni :
Scaldate l'olio in una padella e dorare la cipolla. Unire i fagioli e un bicchiere della loro acqua di cottura. Cuocere a fuoco basso per un minuto. Unire il riso e cuocere per 5 minuti. Salare e unire il cilantro. Alzare il fuoco per pochi minuti. Servire con la salsa piccante. Questo piatto tipico del Costa Rica viene servito sia a colazione, con tortillas, che a pranzo o a cena come contorno.

 
  Difficolta' :

 		     
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