gallinella mediterranea al microonde

ricetta gallinella mediterranea al microonde
 
23 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
gallinella mediterranea al microonde
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gallinella mediterranea al microonde

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 2 gallinelle - 2 zucchine - 2 melanzane - 1 finocchio - 2 coste sedano - 2 pomodori sodi maturi - 2 carote - 3 cucchiai olio d'oliva extra-vergine - 1 pizzico origano essiccato - 1 ciuffo timo - 20 g burro - sale - pepe

Istruzioni :
Eliminate dal finocchio le foglie esterne e tagliate il cuore a julienne. Mondate e lavate le coste di sedano e le carote e, con un coltellino sottile, tagliateli a fettine sottili. Riunite le verdure in una ciotola, cospargetele con fiocchetti di burro, salate, profumate con l'origano e passatele al microonde per 5 minuti a media potenza poi, quando saranno pronte, mettetele da parte. Nel mentre mondate, lavate e tagliate a rondelle le zucchine, i pomodori e le melanzane. Disponete le verdure, sovrapponendole le une alle altre, sul fondo di una pirofila. Irrorate con 2 cucchiai d'olio, profumate con le foglioline di timo lavate e cuocete per 5 minuti alla massima potenza. Nel mentre pulite le gallinelle, lavatele e asciugatele con carta da cucina. Togliete la pirofila dal forno, adagiate i pesci sul letto di verdure, regolate di sale e di pepe e cuocete ancora per 15 minuti alla massima potenza. Sistemate vicino alle gallinelle il sedano, le carote e il finocchio tagliati a julienne, cuocete ancora per 1' alla massima potenza e grigliate 2' prima di portare in tavola. Servite subito.

 
  Difficolta' :

 		     
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