gallinella in guazzetto

ricetta gallinella in guazzetto
 
23 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
gallinella in guazzetto
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gallinella in guazzetto

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 1 gallinella da 1200 g - 2 scalogni - 2 gambi sedano - 2 carote - 2 zucchine - 2 pomodori invernali - 1 mazzetto odoroso - 1 mestolo brodo di pesce - 1 bicchiere vino bianco secco - olio d'oliva extra-vergine - sale - pepe

Istruzioni :
Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l'olio. Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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