GALLINACCIO BRODETTATO

gallinaccio brodettato

ricetta gallinaccio brodettato

23 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
gallinaccio brodettato

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	Ricette » Secondi Piatti » gallinaccio brodettato aggiungi ai preferiti stampa la ricetta gallinaccio brodettato Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1 tacchina tagliata a pezzi - 50 g strutto - 50 g guanciale - 1/2 cipolla - sale - pepe - farina - vino bianco secco - 3 tuorli d'uovo - 1 limone - prezzemolo - maggiorana Istruzioni : Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a metà la cipolla tritata e il guanciale a dadini; salare, pepare e spolverizzare di farina; unire il vino e poi acqua fin quasi a coprire; portare a cottura, quindi unire i tuorli battuti con succo di limone, prezzemolo e maggiorana tritati. Mescolare bene, accanto, non sopra il fuoco.
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