Ingredienti :3000 g farina - 1000 g zucchero - 200 g burro - 30 g bicarbonato d'ammonio - 10 g lecitina - 100 cl latte - vaniglina
Istruzioni : Sbattere, fino a renderlo spumoso, il burro con lo zucchero; addizionare il latte e poi tutti gli altri ingredienti, per ultima la farina. Tirare l'impasto a sfoglia non molto sottile, raschiare la superficie con un pettine e tranciare a forma rettangolare. Cuocere a forno moderato finché sono dorati.
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