gallettine al formaggio

ricetta gallettine al formaggio

 
23 maggio 2012
Ricetta selezionata :
gallettine al formaggio
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gallettine al formaggio

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 1000 g patate - 150 g farina - 100 g burro - 80 g formaggio gorgonzola - 60 g noci sgusciate - 5 sottilette di formaggio - 1 uovo

Istruzioni :
Lessate e pelate le patate. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce. Passate in forno per 2 minuti. Servite

 
  Difficolta' :

     
/5
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