FETTUCCINE ALLA BOTTARGA DI TONNO

fettuccine alla bottarga di tonno

ricetta fettuccine alla bottarga di tonno

12 febbraio 2012

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fettuccine alla bottarga di tonno

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	Ricette » Primi Piatti » fettuccine alla bottarga di tonno aggiungi ai preferiti stampa la ricetta fettuccine alla bottarga di tonno Tipologia : primi piatti Ingredienti : 350 g pasta tipo fettuccine 200 g panna da cucina 70 g burro 30 g formaggio parmigiano grattugiato 1 cucchiaio bottarga di tonno a filetti 1/2 scorza di limone Istruzioni : Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Addizionare, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine.
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