fagioli con filetti d'acciuga

ricetta fagioli con filetti d'acciuga

 
23 maggio 2012
Ricetta selezionata :
fagioli con filetti d'acciuga
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fagioli con filetti d'acciuga

Tipologia : contorni

Ingredienti : 1000 g fagioli freschi - 5 cucchiai olio d'oliva - 2 spicchi aglio - 4 filetti d'acciughe - 5 cucchiai aceto di vino - 1 mazzetto basilico - sale - pepe

Istruzioni :
Lessare i fagioli per 1 ora e mezza. Dorare nell'olio l'aglio ed eliminarlo. Unire i filetti d'acciughe ridotti in poltiglia, bagnare con l'aceto e far rapprendere per 10 minuti. Aromatizzare con il basilico tritato, salare, pepare e lasciare sul fuoco per 2-3'. Condire con questo intingolo i fagioli freddi e ben scolati.

 
  Difficolta' :

     
/5
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