fagioli alle erbe

ricetta fagioli alle erbe
 
23 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
fagioli alle erbe
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fagioli alle erbe

Tipologia : contorni

Ingredienti : 350 g fagioli lamon già lessati - 250 g misticanza di campo (borraggine, finocchietto, gallinella, ecc.) - 1 scalogno - olio d'oliva extra-vergine - aceto di vino aromatizzato al cerfoglio ed erba cipollina - sale marino - 1 macinata pepe bianco

Istruzioni :
Preparare un'emulsione con olio, aceto di vino, sale. Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente. Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.

 
  Difficolta' :

 		     
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