FAGIOLI ALLA PIZZAIOLA

fagioli alla pizzaiola

ricetta fagioli alla pizzaiola

23 maggio 2012

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	Ricette » Contorni » fagioli alla pizzaiola aggiungi ai preferiti stampa la ricetta fagioli alla pizzaiola Tipologia : contorni Ingredienti : 1000 g fagioli freschi - 4 cucchiai salsa di pomodoro - 1 costa sedano - 1 spicchio aglio - 3 foglie salvia - poco prezzemolo tritato - 1 noce burro - 2 pizzichi sale - pepe Istruzioni : Mettete i fagioli sgranati in una pentola, versatevi tanta acqua quanto basta perché siano coperti da almeno tre dita, aggiungete una costa di sedano, tre foglie di salvia, l'aglio e due pizzichi di sale. Portate a bollore e subito attenuate il fuoco. Cuocete facendo sobbollire per un'ora abbondante. Scolateli in un piatto fondo da portata e tenete da parte al caldo. In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, aggiungete la salsa di pomodoro e il sedano tagliato a rondelle sottili. Fate restringere e versate la salsa sui fagioli. Salate, pepate, mescolate, unite poco prezzemolo tritato e servite.
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