FAGIOLI AL GRANCHIO

fagioli al granchio

ricetta fagioli al granchio

23 maggio 2012

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fagioli al granchio

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	Ricette » Contorni » fagioli al granchio aggiungi ai preferiti stampa la ricetta fagioli al granchio Tipologia : contorni Ingredienti : 250 g fagioli di spagna secchi - 200 g polpa di granchio al naturale - 1 spicchio aglio - prezzemolo - 1/2 limone (succo) - 2 cucchiai germogli di insalata rucola - 5 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Mettere a bagno i fagioli per 1 notte in acqua tiepida, quindi scolarli e cuocerli in acqua aromatizzata con 1 spicchio d'aglio sbucciato e il prezzemolo finché risulteranno morbidi; spegnere il fuoco, salarli e scolarli eliminando gli aromi. Sgocciolare la polpa di granchio e mescolarla con i fagioli, il succo di limone e 5 cucchiai d'olio. Distribuire il tutto in piatti individuali, unire i germogli di rucola e pepare.
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