FAGIANO AI FUNGHI

fagiano ai funghi

ricetta fagiano ai funghi

23 maggio 2012

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fagiano ai funghi

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	Ricette » Secondi Piatti » fagiano ai funghi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta fagiano ai funghi Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1 fagiano - 500 g funghi - 4 fette pancetta - 1 spicchio aglio - prezzemolo tritato - brandy - sale - pepe Istruzioni : Pulite il fagiano, salatatelo e pepatelo internamente, avvolgetelo con le fette di pancetta, sistematelo in un tegame con l'olio e fatelo dorare da tutte le parti. Bagnatelo con un po' di brandy, laciate evaporare, salate e cuocete nel forno a 230 gradi per mezz'ora. Togliete le fette di pancetta e rimettete nel forno per altri 10 minuti. Nel mentre pulite i funghi, affettateli, cuoceteli in olio insaporito con lo spicchio d'aglio, cuocete per venti minuti, unite il prezzemolo tritato, salate. Servite il fagiano a pezzi contornati con i funghi.
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