FAGIANO AI FICHI FRESCHI

fagiano ai fichi freschi

ricetta fagiano ai fichi freschi

23 maggio 2012

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fagiano ai fichi freschi

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	Ricette » Secondi Piatti » fagiano ai fichi freschi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta fagiano ai fichi freschi Tipologia : secondi piatti Ingredienti : 1 fagiano - 20 fichi freschi - 100 g uvetta di smirne - 1 limone - 50 g burro - sale - pepe Istruzioni : Pulite il fagiano dalle interiora e fiammeggiatelo. Lavorate il burro con sale e pepe e ungete il fagiano internamente ed esternamente. Passate il fagiano in forno a 180 gradi per 3/4 d'ora, rigirandolo di tanto in tanto. Mettete a bagno l'uvetta e quando sarà morbida passatela al mixer unendo l'acqua in cui era stata in ammollo. Tagliate i fichi in 4 parti e metteteli a insaporire in un po' di burro, unite l'uva frullata, aggiungetevi il succo di 1 limone ed un po' di burro. Scaldate sul fuoco e versate sul fagiano. Servite su un piatto da portata con i fichi tagliati in quattro.
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