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Ricette » Primi Piatti » erwtensoep
erwtensoep
Tipologia : primi piatti
Ingredienti : 250 g piselli secchi - 1 piedino di maiale - 1 orecchio di maiale - 150 g pancetta di maiale - 2 wurstel - 2 patate - 1 cipolla - 2 gambi sedano - sale - 1 porro
Istruzioni : Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puņ anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.
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Difficolta' :
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