ENCHILADAS YUCATECAS

enchiladas yucatecas

ricetta enchiladas yucatecas

23 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
enchiladas yucatecas

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	Ricette » Antipasti » enchiladas yucatecas aggiungi ai preferiti stampa la ricetta enchiladas yucatecas Tipologia : antipasti Ingredienti : 250 g pomodori piccoli da insalata non troppo maturi - 100 g formaggio caciotta fresca - 18 tortillas - 6 peperoni grandi - 2 spicchi aglio - 2 uova sode tritate - 1 cipolla - 1 mazzetto ravanelli tagliati a fettine - 2 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Abbrustolire i peperoni sulla piastra, pulirli e privarli dei semi. Metterli in acqua bollente salata, scolarli dopo qualche istante e tritarli con i pomodorini precedentemente arrostiti, la cipolla e gli spicchi d'aglio. Far soffriggere il composto ottenuto in 2 cucchiai di olio; aggiustare di sale e pepe. Immergere le tortillas ancora calde in questa salsa, riempirle con le uova sode e con altra salsa, arrotolarle e ricoprirle con il formaggio grattugiato. Servire le tortillas decorate con fettine di ravanelli.
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