ENCHILADAS VERDES

enchiladas verdes

ricetta enchiladas verdes

23 maggio 2012

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enchiladas verdes

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	Ricette » Antipasti » enchiladas verdes aggiungi ai preferiti stampa la ricetta enchiladas verdes Tipologia : antipasti Ingredienti : 250 g pomodori verdi - 150 g arachidi pulite - 100 g formaggio fresco - 18 tortillas - 5 peperoni - 2 petti di pollo lessati e tritati - 1 cipolla - 1 ciuffo prezzemolo - 2 cucchiai olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Far bollire i pomodori in acqua salata per pochi minuti, scolarli e tritarli con i peperoni, precedentemente abbrustoliti, pelati e privati dei semi, le arachidi e il prezzemolo pulito. Far soffriggere il composto in padella con l'olio e unirvi un po' del brodo di cottura dei petti di pollo; aggiustare di sale e pepe. Immergere le tortillas ancora calde in questo composto e riempirle con il pollo tritato. Arrotolarle, porvi sopra altra salsa, il formaggio grattugiato e la cipolla tritata. Servirle ben calde.
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