enchiladas poblanas

ricetta enchiladas poblanas
 
23 maggio 2012
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enchiladas poblanas
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enchiladas poblanas

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 500 g pomodori verdi - 400 g formaggio fresco - 50 cl latte - 18 tortillas - 2 cucchiai olio d'oliva - 1 uovo - sale

Istruzioni :
Soffriggere la cipolla nell'olio, addizionare i peperoni puliti e tritati, l'aglio e a cottura ultimata 200 g di formaggio sminuzzato. Mettere tutto a scaldare nel latte senza far bollire. Unire l'uovo e mescolare continuamente, fino a raddizionare la consistenza di una crema piuttosto densa. A parte cuocere le tortillas avendo cura di non farle seccare. Riempirle con lo stesso formaggio usato per la salsa, sistemarle su un vassoio e coprirle con la salsa calda.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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