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Ricette » Primi Piatti » eliche ai filetti di trota
eliche ai filetti di trota
Tipologia : primi piatti
Ingredienti : 400 g pasta tipo eliche - 4 filetti trota salmonata - 50 g burro - 1 spicchio aglio - 1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine - farina bianca - 1/2 bicchiere rum di giamaica - 1 ciuffo prezzemolo - sale - pepe
Istruzioni : Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro.
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Difficolta' :
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/5 |
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