delizia al cioccolato

ricetta delizia al cioccolato
 
07 ottobre 2008
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Ricetta selezionata :
delizia al cioccolato
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delizia al cioccolato



Tipologia : dolci

Ingredienti : 200 gr cioccolato fondente -50 gr burro - mezza tazzina di caffe' forte - 50 gr di zucchero a velo - 2uova - gelato fiordilatte - 200 gr di fragole - 2 cucchiai di maizena - per la salsa : 75 gr di cioccolato fondente - 50 gr burro - 30 gr zucchero a velo

Istruzioni :
Lavate, asciugate le fragole e tagliatele a meta'. Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Aggiungete il burro ammorbidito e il caffe', lasciate intiepidire e unite la maizena, lo zucchero a velo e i tuorli.
Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto di cioccolato avendo cura di non smontarli. Versatelo in una teglia e infornate a 160° per 20 minuti.
Preparate la salsa facendo fondere il cioccolato spezzettato con 2 cucchiai d'acqua. Aggiungete il burro e lo zucchero a velo. Mescolate bene. Sempre mescolando, unite altra acqua fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Al momento di servire sistemate nei piattini da dessert una parte di delizia al cioccolato e una di gelato. Irrorate con la salsa, decorate con le fragole e servite.

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
1/5
  Voto :
9.0/10 (2 voti)

 




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