dartois agli champignon

ricetta dartois agli champignon
 
22 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
dartois agli champignon
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dartois agli champignon

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 1 confezione pasta sfoglia surgelata - 1 scalogno - 1 cipolla - 30 g burro - 2 cucchiai olio d'oliva - 400 g funghi champignon - sale - pepe - 1 limone (succo) - 3 cucchiai panna da cucina - 20 g formaggio parmigiano grattugiato - 1 tuorlo d'uovo - per stendere la pasta: - farina

Istruzioni :
Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l'olio; unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire. Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone. Mescolate e lasciate cuocere fino a che l'acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sarà asciugata quasi del tutto. A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro. Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a metà i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura. Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti.

 
  Difficolta' :

 		     
/5
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