dadoni di frittata

ricetta dadoni di frittata
 
22 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
dadoni di frittata
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dadoni di frittata

Tipologia : antipasti

Ingredienti : 6 uova - 1 cucchiaio formaggio grattugiato - 2 cucchiai salsa di pomodoro - 1 cucchiaio olio d'oliva - sale - per decorare: - olive verdi e olive nere - dadini di formaggio fontina - cipolline borrettane - mini wurstel

Istruzioni :
Sbattete le uova con un po' di sale, il formaggio e la salsa di pomodoro, poi versate in una padella di 25 cm di diametro con l'olio d'oliva scaldato a fuoco medio. Abbassate leggermente il fuoco e lasciate cuocere per circa 10 minuti, controllando che la parte inferiore non scurisca troppo. Fate scivolare la frittata su un piatto, rovesciatela e rimettetela nella padella. Proseguite la cottura per altri 5 minuti, quindi mettete la frittata a raffreddare su un piatto piano. Tagliatela a dadi di 2 cm di lato. Affettate i wurstel dopo averli sbollentati per qualche minuto e preparate anche il formaggio, le olive e le altre decorazioni che avete scelto. Infilate ogni pezzo di decorazione in uno stuzzicadenti di legno e poi aggiungete il dadone di frittata. Servite gli stuzzichini appena sono pronti.

 
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