CAVATELLI CON I FUNGHI

cavatelli con i funghi

ricetta cavatelli con i funghi

22 maggio 2012

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Ricetta selezionata :
cavatelli con i funghi

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10) fregnacce reatine al tartufo
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12) fregula stufada
13) fusi di farina integrale in salsa di zucchine, pomodori e basilico
14) fusilli agli asparagi e zafferano
15) fusilli ai carciofi

	Ricette » Primi Piatti » cavatelli con i funghi aggiungi ai preferiti stampa la ricetta cavatelli con i funghi Tipologia : primi piatti Ingredienti : per la pasta: - 150 g farina 0 - 150 g semola di grano duro - per il sugo: - 300 g funghi misti - 3 spicchi aglio - peperoncino - olio d'oliva - origano fresco - sale - 1 pugno mollica di pane raffermo - formaggio pecorino grattugiato Istruzioni : Impastando acqua, semola e farina tirare una sfoglia spessa 5 mm. Tagliarla a fasce di 5 cm e poi in striscioline di circa 1 cm. Incavare le striscioline trascinandole con 3 dita. Preparare un intingolo con olio, aglio, peperoncino; unirvi i funghi già saltati prima con aglio e olio, spolverizzare con l'origano e la mollica di pane, addizionare la pasta lessata e scolata, far insaporire e spolverizzare con pecorino.
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