Ingredienti :5 carciofi - burro - dado - 15 gr farina - prezzemolo - 1 limone - sale e pepe
Istruzioni : Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne, tagliarli in 4 spicchi.
Fare rosolare il burro mettere i carciofi, unire il dado un po' d'acqua (circa mezzo bicchiere) e lasciarli cuocere per circa mezz'ora. Togliere i carciofi dal sugo e tenerli al caldo. Addizionare al fondo della cottura il prezzemolo, il succo di limone e la farina sciolta in poca acqua, sale e pepe. Fare addensare la salsa e ricoprire i carciodi ancora caldi.
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