carciofi alla romana

ricetta carciofi alla romana
 
08 settembre 2008
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Ricetta selezionata :
carciofi alla romana
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carciofi alla romana


ricetta inserita da : loredana

Tipologia : verdura

Ingredienti : 8 carciofi-1 limone-gr 50 mollica pane grattuggiata-gr 80 aglio e mentuccia tritati-olio sale e pepe

Istruzioni :
Pulire i carciofi e immergerli interi in acqua e limone. Fare un trito con aglio, mentuccia, pane grattuggiato, sale, pepe e olio. Sgocciolare i carciofi e introdurre il composto nel centro delle foglie. Metterli in una teglia cospargerli di olio,coprirli a meta' con acqua fredda e metterli in forno per circa 60 minuti. Servirli bagnati con il fondo di cottura ristretto.

Tempo di preparazione : 90 min
 
  Difficolta' :

 		     
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