caponata con melanzane

ricetta caponata con melanzane
 
08 settembre 2008
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Ricetta selezionata :
caponata con melanzane
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caponata con melanzane


ricetta inserita da : rita

Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : 4 melanzane-3 peperoni-olio-sedano 3 gambi-1 cipolla-aceto 3 cucchiai-zucchero 1 cucchiaio-pomodori 1 scodella-prezzemolo-sale

Istruzioni :
Lavare e sbucciare le melanzane tagliarle a pezzetti, friggerle nell'olio.
Tagliare i sedani in asticciole e i peperoni a listelli e farli friggere.Fare imbiondire la cipolla nell'olio unire l'aceto, lo zucchero, e i pomodori precedentemente schiacciati. Lasciare cuocere per circa 20 minuti, quindi unire il prezzemolo tritato e le melanzane gia' cotte i peperoni e il sedano. Lasciare cuocere per altri 10 minuti.

Tempo di preparazione : 60 min
 
  Difficolta' :

 		     
2/5
  Voto :
5.7/10 (3 voti)
 
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