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Ricette » Cocktail » café liegois
café liegois
Tipologia : cocktail
Ingredienti : 200 g caffè appena macinato - 100 g zucchero - 100 cl acqua bollente - 1 bicchiere panna - 4 bicchierini acquavite
Istruzioni : Versare in un recipiente di terracotta o di alluminio smaltato, il caffè appena macinato, lo zucchero e 1 l. di acqua bollente. Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 minuti. Togliere dal fuoco, filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta, farlo raffreddare, unirvi 1 bicchiere di panna liquida e 4 bicchierini di acquavite. Travasare il tutto in una brocca di vetro e passare in frigorifero per 2--3 ore, rimescolando di tanto in tanto.
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Difficolta' :
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/5 |
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