bucatini all'amatriciana

ricetta bucatini all'amatriciana
 
12 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
bucatini all'amatriciana
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bucatini all'amatriciana

ricetta inserita da : gina
Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 350 g pasta tipo bucatini 130 g guanciale di maiale 50 g formaggio pecorino grattugiato peperoncino 3 pomodori piccoli olio d'oliva sale

Istruzioni :
Far cuocere i bucatini e scolarli al dente; nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili, porli in una padella in cui si verserą l'olio per evitare che si attacchino e farli cuocere fino a che si coloriscano, a fuoco lento; quando il guanciale sarą rosolato addizionare il peperoncino e la polpa dei due pomodori, far cuocere per qualche minuto. Porre i bucatini in una zuppiera ed amalgamarli al guanciale, al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato. Mescolare accuratamente e servire.

 
  Difficolta' :

 		     
1/5
  Voto :
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