bucatini all'amatriciana

ricetta bucatini all'amatriciana
 
11 ottobre 2008
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Ricetta selezionata :
bucatini all'amatriciana
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bucatini all'amatriciana


ricetta inserita da : mina

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 500 gr bucatini - 200 gr pancetta - 4 pomodori per il sugo - olio extra vergine - 2 cipolle - peperoncino - pecorino grattugiato - sale

Istruzioni :
Mettere un po' l'olio in un padella e fare soffriggere la pancetta tagliata a dadini, toglierla quando e' pronta. Tritare la cipolla e metterla nell'olio con i pezzetti di peperoncino e farli rosolare. Togliere la pelle ai pomodori e unirli al soffritto tagliati a pezzi e farli cuocere per circa 15 minuti. Unire la pancetta al sugo. In una pentola lessare i bucatini e scolarli al dente infine condirli con il sugo e aggiungere il pecorino grattugiato.

Tempo di preparazione : 45 min
 
  Difficolta' :

 		     
1/5
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