branzino piccante

ricetta branzino piccante
 
10 febbraio 2012
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Ricetta selezionata :
branzino piccante
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branzino piccante

ricetta inserita da : donatella
Tipologia : secondi piatti

Ingredienti : branzino da circa 1 kg - olio extravergine - sale - burro 1 etto - senape - aceto - pepe - capperi un cucchiaio-

Istruzioni :
Fate pulire il pesce e fatelo tagliare a trance. Ungete le trance con l'olio e fatele qualche incisione sulla pelle, mettetele sulla piastra rovente, e fatele dorare da entrambe le parti. A cottura ultimata salatele leggermente. In un tegamino, fate fondere il burro aggiungete un cucchiaio di senape, un pizzico di sale, mescolate.Versate qualche goccia di aceto, il pepe e i capperi tritati finemente. Mettete le fette di pesce su un piatto e irroratele con il sughetto preparato. Servite caldo.

 
  Difficolta' :

 		     
2/5
  Voto :
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