BOMBOLINE DI RICOTTA IN BRODO

bomboline di ricotta in brodo

ricetta bomboline di ricotta in brodo

22 maggio 2012

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bomboline di ricotta in brodo

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	Ricette » Primi Piatti » bomboline di ricotta in brodo aggiungi ai preferiti stampa la ricetta bomboline di ricotta in brodo Tipologia : primi piatti Ingredienti : 100 cl brodo di carne - 250 g ricotta - 1 uovo - 60 g farina - formaggio grattugiato - 1 pizzico noce moscata - olio d'oliva - sale - pepe Istruzioni : Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Cortese Di Gavi DOC, Soave DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
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