bigoli in salsa (2)

ricetta bigoli in salsa (2)
 
22 maggio 2012
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Ricetta selezionata :
bigoli in salsa (2)
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bigoli in salsa (2)

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 1 cipollotto - 100 g acciughe sotto sale - 200 g farina - 2 uova - 20 g burro - prezzemolo fresco tritato - olio d'oliva - sale

Istruzioni :
Fare la fontana con la farina, rompervi nel mezzo le uova; impastare aggiungendo il burro ammorbidito; stendere il composto e passarlo al torchio ottenendo i bigoli. Fondere il cipollotto tritato in padella con olio, unire i filetti di acciughe pulite e private delle lische; saltarvi la pasta salata scolata al dente, aggiungendo alla fine il prezzemolo fresco tritato.

 
  Difficolta' :

 		     
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