bigoli con la bottarga

ricetta bigoli con la bottarga
 
18 maggio 2012
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bigoli con la bottarga
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bigoli con la bottarga

Tipologia : primi piatti

Ingredienti : 400 g pasta tipo bigoli - 150 g bottarga di muggine - olio d'oliva extra-vergine - 2 spicchi aglio - peperoncino - prezzemolo tritato

Istruzioni :
Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.

 
  Difficolta' :

 		     
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